עור דגנים עליון דומה לעור מלא מלא, פרט לכך שהמילימטרים הזוגיים העליונים ננדחו ומוחצבים בכדי לסלק פגמים. עם הסרת השכבה העליונה, העור יהיה בגימור אחיד יותר, אך הוא לא יהיה עמיד - והוא יתפרק הרבה יותר מהר. זה יותר עור "חותך עוגיות" שרוב ארנקי העור ומחברותיו עשויים, מה שמאפשר למראה הגנרי שלהם. עור עם תבואה עליונה יכול להיות עור טוב, אך חוזקו ועמידותו אינם קרובים אפילו לחוזק של עור מלא.
